―information―

平素よりレストラン　フォーラスをご愛顧いただき
誠にありがとうございます
お待たせしてご迷惑をおかけしないよう下記の内容で
ご予約賜りますようご協力をお願い致します

【ランチ】
6名様以上でご利用の場合はお時間を頂く場合がございます
お待たせするお時間を短縮する為、事前にお料理内容を
お決め頂いた上でご予約をお願い致します

【ディナー】
お料理内容をお決め頂き、事前にご連絡をお願い致します
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております

― Restaurant　FORUS ―

キャビア、フォアグラ、トリュフを使用したフルコースを
ご用意致しました。
この機会に是非ご賞味ください。

■■MENU■■

アミューズ　一口オードヴル
フォアグラのテリーヌサンド
魚介のマリネ　キャビア添え
天使海老のフリット　トリュフ風味
フォアグラのソテー
季節のポタージュスープ
魚介のポワレ　桜の香り
国産牛ヒレ肉のステーキ　トリュフソース
パティシエ特製ミルフィーユ
食後のお飲み物

詳細はこちら

※世界三大珍味コース開催期間中はシーズナルコース5,500円の
ご提供を休止いたします
ただし料理長おまかせコース5,500円～ご予算に合わせて
ご用意致します
3日前までのご予約制で承ります

おまかせコースの詳細はこちら

春の食材を使ったフルコースをご用意いたしました。
旬の訪れを感じながらお楽しみください。

■■MENU■■

Amuse
とうもろこしのムース　オニオンのピューレ
Hors-d'oeuvre
オードヴルヴァリエ
Soupe
季節のポタージュスープ
Poisson
魚介のワイン蒸し　春野菜ソース
Viande
～メインをお選びください～
愛知産ポークのロースト　ハニーマスタードソース
又は
牛フィレ肉のステーキ（+770円）
Dessert
パティシエ特製デザート

食後のお飲み物

結婚記念日や誕生日にピッタリの
アニバーサリー特典付きのプランです
大切な人との大切な記念日を
本格フレンチでお楽しみくださいませ

【アニバーサリー特典】
乾杯用スパークリングワインor
ノンアルコールスパークリングワイン
卓上花
フォトサービス
パティシエ特製ホールケーキ（メッセージ付き）

【メニュー】
アミューズ
鮮魚の温製サラダ仕立て
活蝦夷アワビのフリット　生姜のビネグレット
季節のポタージュスープ
旬の地魚と天使海老のポワレ
国産牛フィレ肉のロースト　季節の野菜添え

詳細はこちらをご覧下さい

冬を彩るフルコースをご用意いたしました。
旬の訪れを感じながらお楽しみください。

■■MENU■■
Amuse
季節のアミューズ
Hors-d'oeuvre
オードヴル3種盛り合わせ
Soupe
季節のポタージュスープ
Poisson
魚介のワイン蒸し　カブのピューレ
Viand
～メインをお選びください～
牛モモ肉のローストビーフ
又は
牛フィレ肉のステーキ＋770円
Dessert
シェフパティシエ特製デザート

食後のお飲み物

季節の食材を使用したビュッフェスタイルの料理と
飲み放題がセットで楽しめるパーティープランです

団体のお客様向けの内容となっております
15名様～ご予約にて承ります

※お料理は食べ放題ではなく、人数分のお食事をご用意しております

詳細はコチラ

旬の食材で仕上げる今日だけの特別な料理をご用意致します。
更にデザートにはサービススタッフによるクレープシュゼットの
演出をお楽しみ頂けます。優雅なひと時をお過ごしください。

【メニュー例】
赤ピーマンのムース　季節野菜のジュレ
ハモのフリット　梅とトマトのソース
フォアグラのソテー　ゆずのピューレ
魚介のポワレ
和牛のグリル　季節の野菜添え
シェフパティシエ特製デザート
柑橘系のクレープシュゼット　バニラアイスと共に
コーヒー　又は　紅茶

上記メニューは一例となります。
料理内容、品数はおまかせとさせていただきますのでご了承ください。

フランス料理を楽しむうえで必要不可欠な『ソース』
そんな『ソース』に対するフォーラスのこだわりを
少しだけご紹介いたします。
料理人の想いをのせた一皿を是非レストランでお楽しみ下さい

詳細はこちら

※グループの全員がご注文いただいた場合のみ承ります。
120分飲み放題、15分前ラストオーダーとさせていただきます。

瓶ビール（アサヒスーパードライ）
ノンアルコールビール（アサヒドライゼロ）
焼酎（芋・麦）
ワイン（赤・白）
スパークリングワイン
ウイスキー
カクテル4種
ソフトドリンク